Durante la pandemia del Covid- 19 expertos de café en Chiapas impulsan el comercio justo a través de ventas a nivel nacional e internacional, distribuidores de café orgánico de Chiapas manifestaron que durante la pandemia del Covid-19 el 80% de sus ventas se mantuvieron de manera foránea, así lo indicó Roberto Araujo Sánchez quien es distribuidor de este grano. 

Además, señalo que han empezado a seguir insistiendo en la publicidad y el marketing hacia los compradores foráneos que ya hacen el 80% de sus ventas, donde realizan envíos semanales, tuestan el café y lo envían a otro día.  Asimismo, Ana Virginia Araujo Zenteno gerente de producción, indicó que con el impulso y trabajo local de los diversos productores se mantuvo la distribución a tiempo. 

Puntualizan que durante la pandemia el café orgánico fue un producto muy importante para la economía de México, debido a su gran escala de producción, sus niveles de exportación y las familias que dependen de su comercialización.

A pesar de la baja economía en diversos sectores, este grano de oro chiapaneco sigue ocupando el primer lugar a nivel nacional en producción, cabe recordar que, durante los primeros cuatro meses de este año, la producción disminuyó a comparación del mismo período del año anterior.

De acuerdo al Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), en el 2020, el estado de Chiapas obtuvo 358 mil 523 toneladas de producción de granos de café cereza, en comparación al 2019, la producción bajó nueve mil 266 toneladas, ya que durante el mismo periodo reportó una producción por 367 mil 789 toneladas.

El café grano se desarrolla en 14 entidades del país, en el 2018 el estado destacó al aportar 40.7% del total. En 2018, el SIAP indicaba que el volumen nacional preliminar fue de 852.2 mil toneladas; dos por ciento más que el año previo.

Así también, un análisis del mismo servicio de información indica que Chiapas ha perdido aproximadamente el 32.63% de la producción de café cereza durante la última década.

El balance del SIAP explicaba que del 2011 a 2019, ha existido una disminución del 1.80% en hectáreas sembradas al pasar de 257 mil 368 en 2011 a 252 mil 744 en 2019.

No obstante, ante este escenario de producción y pandemia, la demanda de café ha ido incrementando, por lo que se deberán seguir creando estrategias para que los caficultores a nivel nacional satisfagan con la producción y comercialicen de manera justa este grano. Para ello, invitamos a todos los productores y mayoritas de café a descargar la app Smattcom para comercializar a precios justos. Haz trato con compradores y vendedores nacionales o internacionales. Utiliza el servicio de Transacción Protegida para que evites fraudes o estafas y garantices el pago, y la entrega de tu producto.

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