Las malas cosechas y el incremento de la demanda son factores sustanciales que influenciaron a esta alza.

Este jueves se registró un alza en el precio de café en Nueva York, ya que se  reportó la mayor subida desde 2014 y en lo que se refiere a esta materia prima es el precio más elevado de los últimos años provocado por las sequías y heladas que se han presentado en los cafetales de Brasil que es el mayor productor del mundo.

Situación actual

En aquélla región y particularmente en julio las plantas de café florecen y se encuentran vulnerables ante los cambios climatológicos bruscos que llegan a presentarse, lo que lleva a mayores riesgos de que las cosechas se vean afectadas; y es que con la ola de frío inusual que azota en esta zona se han llegado a registrar temperaturas por debajo de los 0°C, lo que seguramente afectará la cosecha del año entrante.

Por parte del Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF) se ha solicitado a las instituciones financieras no solo integrar estudios de riesgos e impactos climáticos sino que se solicita mirar más allá e incluir los riesgos relacionados con no tener un manejo adecuado de los recursos financieros a fin de evitar la pérdida del medio ambiente, por lo que se sugiere se revise por parte de los bancos centrales, la urgencia de que los supervisores financieros actúen para evitar una pérdida de naturaleza sin precedentes por lo que se les ha invitado a generar programas para financiar tanto la prevención a la degradación ambiental como la pérdida de biodiversidad.

No solo las heladas han afectado la producción de este cultivo, recientemente los productores brasileños avisaban que la escasez de lluvias haría que existiera una caída fuerte en la producción; es por ello que los contratos de futuro para la entrega en septiembre ascendieron a 17.7 centavos en el mercado de cacao, azúcar y café lo que equivaldría a un 10% para asentarse en 1.94 dólares por libra, dando como resultado que en este último mes haya subido más del 21%.

El Departamento de Agricultura de EU, el pasado 12 de julio reportaba que habría una importante subida en los precios derivado primero, por las malas cosechas y segundo por el aumento de la demanda, lo que seguro impactará a los consumidores a nivel internacional.

Con estimaciones de las autoridades estadounidenses, se espera que la producción de café llegue a los 164.8 millones de sacos y la demanda programada se estima en 165 millones de sacos de café en 2021; derivado de la pandemia, ya que muchos compraron máquinas de café debido al cierre imprevisto de las cafeterías; lo que seguro incrementará el costo del grano.

Los cambios climáticos afectan las cosechas y tanto la demanda como el manejo adecuado o no de los cultivos, provoca que exista variación en los precios, para mantenerte informado de lo que sucede con los precios del café o de otros productos agroalimentarios, descarga la App Smattcom y consulta precios de más de 750 productos al día desde tu celular en diferentes mercados y zonas productivas de México y otros países. Además, contacta a una comunidad de más de 40 mil usuarios que diariamente comercializan sus productos dentro de la aplicación.