El huevo sin duda es uno de los alimentos más consumidos de forma diaria en todo México, ya sea para la hora del desayuno, la comida o incluso en la cena, un par de huevos revueltos o estrellados no pueden faltar, por eso es tan importante echarle un ojo al precio que este producto ha tenido durante agosto, para que así podamos analizar las mejores condiciones y oportunidades al momento de comercializar este producto al mayoreo.

En el contexto del mercado actual, el precio del huevo blanco ha experimentado un notorio aumento en los últimos 30 días, generando interés y atención en los sectores comerciales y de consumo. Este análisis se enfoca en presentar una comparativa entre los datos proporcionados por el Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIM) y la aplicación Smattcom, con el fin de ofrecer una visión más completa de esta tendencia.

Huevo blanco

Si hablamos de huevo blanco, el Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIM)  nos dice que el precio más alto registrado se dio en la Central de Abasto de Tuxtla Gutiérrez, en Chiapas, con un costo por mayoreo de $43.98 pesos por kilo, mientras que en la app Smattcom los usuarios que lo están comercializando reportaron que el precio más alto es de $38.00 pesos por kilo y se dio en la central de abastos de Iztapalapa en la CDMX. En contraste el precio más bajo reportado por el SNIM se dio en la Central de Abasto de Iztapalapa, en la CDMX, registrando $25.70 pesos por kilo al mayoreo, mientras que los usuarios en la App lo reportaron en jalisco a $33.00 pesos por kilo, estos precios contemplan el promedio del costo registrado en centrales de abasto, zonas productivas y mercados mayoristas.

Huevo Rojo

En cuanto al huevo rojo, los precios no están demasiado alejados de los del huevo blanco, el precio máximo registrado por el SNIM, se dio en el Mercado de Abasto de Morelia con $43.00 pesos por kilo y en la app Smattcom de $42.00 pesos en el mercado de abasto en Querétaro, mientras que el precio más bajo según el SNIM fue de $30.00 pesos por kilo al mayoreo en la Central de Abasto de Puebla y en Smattcom de $40.00 pesos en Veracruz.

¿Por qué es importante estar siempre actualizado en el tema de precios y cómo nos beneficia?

Impacto en la rentabilidad: Los aumentos significativos en los precios alimentarios pueden afectar directamente la rentabilidad de los productores y mayoristas. Si los costos de producción se mantienen relativamente estables pero los precios de venta caen, los márgenes de ganancia se reducirán, lo que podría llevar a dificultades financieras.

Negociaciones con clientes y proveedores: Los precios de los alimentos pueden influir al momento de negocios tanto los productores y mayoristas deben poder justificar sus precios y ser capaces de negociar en función de las condiciones del mercado. Estar al tanto de los cambios en los precios les brinda una base sólida para estas negociaciones.

Toma de decisiones eficientes: Mantenerse informado sobre los cambios en los precios permite a los productores y mayoristas tomar decisiones estratégicas y tácticas informadas. Pueden ajustar sus estrategias de producción, distribución y precios para mitigar el impacto negativo de los incrementos.

Planificación de la producción: Conocer las tendencias de los precios ayuda a los productores a planificar la producción de manera más efectiva. Pueden decidir qué cultivos o productos cultivar en función de la demanda y los precios esperados. Esto evita la sobreproducción que podría resultar en pérdidas y mermas.

Reputación y confianza del cliente: Mantener precios razonables y estables ayuda a mantener la confianza de los clientes en la calidad y asequibilidad de los productos alimentarios. Los aumentos drásticos y frecuentes pueden dañar la relación con los clientes y afectar la percepción de la marca.

En resumen, ya sabes que tan importante es estar actualizado con los precios y con esta información te puedes hacer una idea de cuánto estará costando el huevo durante este mes y qué precios se manejan en las regiones cercanas a tu zona de producción, así cómo las acciones a tomar al momento de comercializar de manera justa.

Te recordamos que otra forma efectiva, fácil y rápida para estar al tanto de cómo se mueven los precios, es por medio de la App Smattcom, ya que puedes consultar las tendencias de precios de alimentos en tiempo real de más de 3 mil productos agroalimentarios, esto es de gran ayuda al momento de comercializar para lograr negociaciones justas, además dentro de la aplicación encontraras una comunidad para vender y comprar alimentos al mayoreo de manera segura con Transacción Protegida, lo cual es ideal para evitar robos y fraudes ya que garantiza la entrega al comprador y su pago al vendedor. También puedes acceder a un Seguro de traslado de mercancía especializado para productos agroalimentarios brindando seguridad durante todo el traslado de tu mercancía de origen a destino, con protección para cualquier tipo de transporte o multi transporte con cobertura internacional y con la mejor atención.

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