La estructura comercial en el sector agroalimentario ha tenido históricamente problemas de ineficiencia, lo que ha llevado a prácticas inadecuadas al fijar los precios de venta, haciendo que estos sean injustos. Los productores, a menudo, negocian precios basados en promesas verbales sin disponer de información confiable o actualizada. Esto resulta en transacciones que, en vez de beneficiar a los productores, terminan perjudicándolos.

La falta de precios claros y la carencia de información confiable puede desencadenar una serie de problemas económicos y operativos que afectan la sostenibilidad del sector agrícola. A continuación mostraremos cómo la falta de precios impacta a todos los eslabones de la cadena de suministro desde los productores hasta los consumidores finales y posibles acciones que realizar para cambiar esta situación. 

Falta de información de precios de compra y venta

• Desventaja Competitiva: Los productores no tienen referencia para fijar precios competitivos, lo que puede hacer que sus productos sean menos atractivos en el mercado, obligándolos a comercializar al precio que se les ofrezca.
• Incertidumbre: La ausencia de fuentes confiables de información de los precios de productos agroalimentarios genera inseguridad y dificulta la planificación de comercio, lo que puede terminar en menos ganancias, merma de productos y falta de interés por buscar nuevas zonas de comercio o inclusive de volver a producir.

Falta de información de diferentes zonas productivas

• Desconocimiento del mercado: Los agricultores locales no llegan a identificar o conocer las zonas productivas más rentables del país donde también se comercializan los mismos productos o similares, lo que puede llevar a decisiones de inversión erróneas.
• Oferta y demanda: La producción puede no ser suficiente para cubrir la demanda, o por el contrario, puede haber un exceso de productos, lo que provoca que la variación en la oferta y la demanda impacte directamente en los precios.

• Comprar y vender a precios injustos

• Pérdidas Económicas: Los agricultores llegan a vender sus productos por debajo del precio real en el mercado, lo que reduce significativamente sus ingresos, generando que los costos de producción no alcancen a ser cubiertos en su totalidad.
• Desmotivación: La falta de oportunidades comerciales justas puede desmotivar a los agricultores, afectando la producción a largo plazo.

• Poco interés a nuevas oportunidades de negocio

• Estancamiento: El evitar consultar información sobre precios y tendencias del mercado puede hacer que los agricultores pierdan oportunidades de negocio y crecimiento.
• Competitividad: La inhabilidad para adaptarse a las condiciones del mercado y mantenerse realizando las mismas acciones, limita la competitividad de los agricultores para competir en un mercado mucho más rápido y digital.

Conclusión

La falta de información sobre precios en el campo tiene profundas implicaciones para los agricultores y productores. Sin acceso a datos precisos y actualizados, se enfrentan a desventajas competitivas, pérdidas económicas y una menor capacidad para identificar oportunidades para comercializar a precios justos. 

Sin embargo, con el trabajo en conjunto de todos los participantes de la cadena de suministro, así como el uso de tecnología en el mercado agrícola, es posible empezar a reducir estos problemas y crear un entorno más justo y eficiente para todos los actores del sector agroalimentario. Smattcom, con su plataforma de precios, red de contactos y seguridad en transacciones comerciales, representa una herramienta clave para poder aprovechar las oportunidades comerciales nacionales e internacionales, y mejorar la sostenibilidad en este sector.

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