Conoce qué alimentos del campo se recomiendan para sobrevivir, así como las medidas para tomar dentro de la contingencia por el Covid 19.

Mucho escuchamos del Covid-19 y la fase 3, de los sectores que se han paralizado y de las consencuencias globales que ha traido consigo. Sin embargo, muchos pasamos por alto una industria que no puede parar: el sector agro. Ahora más que nunca, debemos de reconocer la labor de los agricultores, ganadores, pescadores y todos los productores del campo que, gracias a su trabajo, tenemos asegurado el abasto -hasta ahora- de alimentos que necesitamos como mexicanos. En esta entrada te vamos a explicar qué medidas debes tomar, qué alimentos consumir y tus mejores opciones de compra.

¿Qué es la fase 3 y qué medidas básicas tomar?

Seguramente alguien te ha dicho que estamos a punto de entrar a la fase 3, la cual trata de la máxima transmisión del virus y donde se registra la mayor cantidad de casos nuevos por día. Ante esto, se deberán mantener, o reforzar, las siguientes medidas:

• Distanciamiento social y evita acercarte a personas que no se sienten bien
• Mayor cuidado en la higiene (lavarse las manos cada hora, usar gel antibacterial, no tocarse el rostro o mucosas, usar guantes y cubrebocas al salir, tose en tu codo o manga)
• Suspención de clases, actividades laborales, reuniones, etc
• Quedarse en casa

¿Cómo esto se aplica a los alimentos?

Si bien no existen pruebas de que los alimentos transmitan Covid-19, es importante que sigas medidas también al momento de adquirir y consumir productos agroalimentarios:

• Lava y desinfecta muy bien los alimentos antes de consumirlos
• Lleva una alimentación saludable
• Toma precauciones de abastecimiento pero EVITANDO compras de pánico 

Este último punto es fundamental pues como hemos visto en entradas anteriores, las compras de pánico generan desabasto, aumento de precios y desperdicios. ¿A qué nos referimos con desperdicios? Es importante seguir comprando productos frescos (ya que son los que nutren y aumentan nuestro sistema inmunológico) pero realizando compras inteligentes; es decir, adquirir perecederos necesarios para el abastecimiento de 1 semana. Recuerda que no necesitas salir y exponerte al comprar alimentos, pues existen opciones de entregas a domicilio. 

¿Qué alimentos consumir?

LA FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) dio algunas recomendaciones alimenticias (y no, no hablamos de productos enlatados)

1. Fortalece tu sistema inmunológico a través de la alimentación.

Aumentando el consumo de frutas y verduras (al menos, 5 porciones al día) ya que contienen mucha vitamina A y C, además de antioxidantes; esto ayuda a combatir infecciones. Tambien debes consumir legumbres, al menos 3 veces a la semana, ya que no se echan a perder facilmente, son económicos y son altas en proteína y hierro.

2. Compra alimentos frescos.

Frutas, verduras y legumbres tienen que ser tu apuesta, porque además de ayudarte a mantener una alimentación sana estarás consumiendo menos conservadores.

3. Compra lo justo y necesario

Planifica qué vas a comprar y cuánto. Con esto vas a cuidar la economía de tu hogar y evitarás desperdiciar comida; al mismo tiempo, ayudarás a evitar el desabasto (es tiempo de consideración a los demás)

4. No desperdiciar

En el caso de que te haya sobrado comida, te recomendamos congelarla (recuerda que estamos en época de contingencia)

5. Bebe mucha agua

Toma al menos 2 lt. de agua al día, aléjate de las bebidas gaseosas.

6. Fomenta la buena alimentación en casa

Aprovecha el tiempo de contingencia para compartir con tus seres queridos y enseñarles a los más pequeños hábitos de consumo saludables

Igualmente, la Organización Mundial de la Salud sugiere consumir muchas frutas y verduras, sobre todo las que ayuden a aumentar el sistema inmunológico.

¿Alimentos para aumentar sistema inmunológico?

Con la finalidad de aumentar las defensas y que nuestro cuerpo esté preparado para combatir enfermedades, te dejamos algunas recomendaciones de productos:

Verduras

• Espinaca (Gran fuente de vitamina K, hierro y magnesio)
• Kale (Alta en vitaminas A,C y K)
• Brócoli (Vitamina K y C)
• Chícharos (Fuente de proteína y fribra)
• Papa (Contiene potasio)
• Zanahoria (Vitamina A)
• Betabel (Contiene antioxidantes)
• Tomates (Contiene antioxidantes y vitamina C)
• Cebolla (Vitamina C, B6 y magensio)
• Alfalfa (Antioxidantes)
• Pimiento (Vitamina C y antioxidantes)
• Coliflor (Fibra y magnesio)
• Algas marinas (Fuente de Omega 3)

Frutas, frutos secos y semillas

• Naranja (Vitamina C)
• Frutos rojos (Vitamina C)
• Cacahuate (Vitamina E)
• Almendras (Refuerzo inmunitario y alta en vitamina E)
• Semillas de girasol (Vitamina E)

De acuerdo a nutricionistas, lo más recomndable es consumir alimentos que contengan antioxidantes y Betacaroten, ya que favorecen la reproducción de anticuerpos. Estas mencionadas arriba son solo algunas, pero no limitativas. Lo importante es que las consumas lo más posible. 

Como sabemos, en México nos hemos enfrentado al tema temporal de desabasto de ciertos productos alimenticios, a pesar de la garantía que el gobierno hace constantemente; por lo que es responsabilidad de nuestro sector no solo cuidarlo sino fomentarlo. Para cuidar la economía tanto del consumidor final, como de los que viven del campo, es fundamental contar con nuevos canales de distribución ¿cuál puede ser uno de ellos? Smattcom.

Smattcom es la aplicación para celular en la que productores, compradores y distribuidores de agroalimentos pueden encontrarse y contactarse para comprar y vender. 

Únete a Smattcom y sé parte de la comunidad de más de 15 mil usuarios registrados

Mantén el abasto de alimentos, descarga Smattcom