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30 de octubre del 2024

Productores de Maíz se manifiestan en busca de precios justos

 

Por sus condiciones climáticas, Jalisco destaca como productor de maíz a nivel nacional. Esta situación coloca a los agricultores de la entidad y a las semilleras nacionales en una situación ventajosa, pero también de conflicto, porque los primeros no logran un precio justo por su producto y producen con altos costos y los segundos tienen que competir con empresas transnacionales que han monopolizado el mercado.

 

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El estado de Jalisco destaca no solo por su actividad agrícola, que lo coloca entre los primeros cinco lugares a nivel nacional, sino por su sobresaliente papel en la producción de maíz, ya que en 2013 ocupó el segundo lugar en ese renglón. Actualmente, la entidad se encuentra ante el reto de producir no solo maíz blanco, del cual México es autosuficiente, sino maíz amarillo del cual tenemos aún déficit de producción.

Los maiceros buscan que el precio por tonelada de maíz se pague a $6 mil 659 pesos, esto debido a que los costos de producción se han elevado demasiado considerando maquinaria, refacciones, personal, insumos, infraestructura, etc. Lo que llega a provocar hasta un déficit de hasta $15 mil pesos, debido a que actualmente la tonelada de maíz apenas supera los $5 mil pesos.

 

Productores de Maíz se manifiestan en busca de precios justos

El campo son los pies que sostienen el mundo” y “Los precios justos son una inversión en la seguridad alimentaria y la estabilidad económica” fueron las consignas que formaron parte durante la manifestación que hicieron los productores. Dejando en claro que si no se llega a encontrar soluciones a la situación, llegarían a suspender actividades deteniendo por completo la siembra del maíz.

¿Qué efectos podría tener la falta de producción de maíz?

México depende de la importación de maíz, especialmente el maíz amarillo para uso industrial y animal. Si los productores locales dejan de producir, esta dependencia aumentaría, generando una vulnerabilidad aún mayor a los cambios en el mercado global y los costos de importación. Esto podría derivar en una escasez de alimentos o en precios más altos para productos derivados del maíz, afectando a toda la cadena de suministro agroalimentaria y a las industrias relacionadas como la ganadería y la producción de lácteos.  Su ausencia provocaría un encarecimiento significativo en los precios en la canasta básica, impactando directamente a las familias que son consumidores finales.

Pero este escenario desolador no solo aplica para el maíz, sino que es un problema que impacta a miles de diferentes productores agroalimentarios de tomates, cebolla, limones, azúcar, aguacates, miel, huevo, ajo, chiles, papa, flores, pecuarios, acuícolas, etc., que diariamente tienen que buscar formas de poder comercializar sus productos en busca de precios más justos para alimentar a sus familias, cubrir sus gastos, pagar sueldos, maquinarias, insumos y poder seguir produciendo para mantener una economía funcional y el abasto de productos de consumo alimenticio. 

Es por ello que no solo los gobiernos deben apoyar el campo, sino que también productores y mayoristas deben empezar a buscar otras alternativas para combatir estas situaciones y comenzar a utilizar plataformas digitales en beneficio de mejores y más seguras oportunidades de negocio.

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