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Más información del pepino americano

¿A partir de qué precio está caro el pepino? Al comienzo del segundo semestre de 2019 el precio ha subido, sin llegar a los $12.00. Sin embargo, no existe una tendencia marcada o definida de este producto, teniendo una alta volatilidad.

Histórico de precios promedio por kilogramo del Pepino Americano

¿Cuánto pepino se produce en México?

Durante los últimos cinco años, la producción nacional de pepino ha aumentado 11% promedio anual. Sin embargo, en comparación a 1980, el aumento ha sido de 511%. En 2018 se alcanzó un nivel histórico de 1.07 millón de toneladas (1,072,047,610 kilos).

Volumen de producción de pepino en México en los últimos 40 años

¿Dónde se produce pepino en México?

En 2018 se produjo en 30 estados. Poco más de ocho de cada diez kilos de pepinos provienen de los principales seis productores: Sinaloa (33.46%), Sonora (23.68%), Michoacán (9.65%), Guanajuato (4.70%), Baja California (4.63%) y Morelos (4.58%).

¿Cuándo se produce pepino en México?

El pepino es un producto que se cultiva tanto en el ciclo agrícola de primavera – verano, como de otoño – invierno. Gracias a la producción en invernadero, se tiene disponibilidad todo el año. Los meses de mayor producción en 2018 fueron enero, febrero, marzo, abril y mayo.

¿Qué va a pasar con el precio del pepino en México?

El pepino tiene uno de los ciclos productivos más cortos, ocasionando que existan aumentos fuertes de oferta en un periodo reducido de tiempo. Esto podría explicar el por qué existen saltos esporádicos (picos) en su precio. La consecuencia es una alta volatilidad, a pesar de la cual el cambio en el precio varía entre $9.00 y $14.00. Además de que no es posible identificar una clara tendencia sin conocer el nivel de producción específico de cada ciclo productivo, el cual cambia por año para cada mes. No obstante, para el cierre de 2019 el precio debería mantenerse o seguir bajando, antes de volver a subir o presentar cuando menos un pico más.

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