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De Chile Jalapeño
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¿A partir de qué precio está caro el Chile Jalapeño? Al inicio de 2019 el precio del chile jalapeño alcanzó un nivel histórico en $40.30. A partir de entonces ha disminuido. Desde julio de este año el precio fluctuó entre $13.22 y $15.79.
Histórico de precios promedio por kilogramo del Chile Jalapeño
La producción de chile ha aumentado 393% en los últimos cuarenta años. En 2018 se alcanzó un nivel histórico de 2.7 millones de toneladas (2,718,211,892 kilos).
Volumen de producción de Chile en México en los últimos 40 años
En 2018 se produjo en 32 estados. Ocho de cada diez kilos de chile provienen de los principales siete productores: Sinaloa (31.58%), Chihuahua (21.65%), Sonora (9.04%), Jalisco (5.45%), Zacatecas (5.19%), Michoacán (5.01%) y Guanajuato (4.00%).
Dependiendo de la variedad, el chile puede tener diferentes ciclos agrícolas. Los meses de mayor oferta son agosto, septiembre, octubre y noviembre.
Al inicio de 2019, el precio del chile jalapeño subió hasta llegar a los $40. Lo que representó un encarecimiento en comparación con años anteriores. Al cierre de año y al inicio de 2020 el precio nuevamente debería de tomar una tendencia al alza. Aunque esta tendencia no debería llegar hasta los $40, es posible que vuelva a suceder.
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