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Histórico de precios de cotizaciones de Productores y Mayoristas de Berenjena
Sabemos que estar informado sobre el comportamiento de precios es importante al momento de comercializar, por lo que te compartimos los precios de productores y mayoristas de Berenjena que ya están comercializando en la App Smattcom
Precios de la Berenjena al cierre del mes referenciados por estado, agrupando diferentes mercados y zonas productivas de México.
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Más información de la Berenjena
¿A partir de qué precio está cara la berenjena? En el inicio del segundo semestre de 2019, el precio se desplomó. Sin embargo, para fines de agosto, principios de septiembre, este se recuperó. Con base en el horizonte de precio presentado, no es posible identificar una tendencia o un comportamiento claro. Cabe destacar que el consumo de este producto es relativamente nuevo en nuestro país y no existe una demanda definida y estable.
Histórico de precios promedio por kilogramo de la Berenjena 2017-2019
Precios Promedio Nacional de la Berenjena Negra 2020-2022
A lo largo de los años 2020, 2021 y 2022, los precios de la berenjena han seguido una marcada tendencia al alza. Un patrón adicional se observa en el hecho de que estos precios experimentan incrementos durante los meses de octubre, noviembre y diciembre. Para el año 2022 el precio más alto regístrado fue de $35 pesos por kilo, mientras que el más bajo se reportó a inicios del año $24 pesos por kilo. Estos cambios bruscos en tan corto tiempo subrayan la volatilidad en el mercado de la berenjena.
¿En dónde y cuánta berenjena se produce en México?
Volumen de producción de berenjena en México en los últimos 40 años
La producción nacional de berenjena ha presentado aumentos importantes durante los últimos años. El más significativo se dio después de una baja considerable, donde llegó a 9.15 mil toneladas en 2011 y aumentó 1,337% al año siguiente (122.5 mil toneladas). Tras este evento, la producción incrementó año con año, hasta 2018, donde se registró una baja de 2.8%, para situarse en 179,656 toneladas, 925% mayor que en 1980. Demostrando que la producción de berenjena en México es relativamente nueva.
¿Dónde se produce berenjena en México?
A inicios de la década de los 80, se producía únicamente en entre uno y cuatro estados. En 2018 se produjo en 10 estados; aunque ha llegado a producirse hasta en 13 estados (2015). Sin embargo, la producción está concentrada en un estado, Sinaloa (94.52% de la producción total anual). Otros estados relativamente importantes son Yucatán (2.64%), Sonora (1.30%) y Nayarit (1.04%).
Para 2022, la berenjena se produjo en 9 estados, de los cuales el 90% de la producción proviene de dos principales productores: Sinaloa (82%) y Nayarit (7%).
¿Cuándo es temporada de berenjena en México?
La berenjena es un cultivo cuyo ciclo agrícola es primordialmente de otoño – invierno. Por lo que se siembra de octubre a marzo y las cosechas inician en diciembre. Los meses de diciembre, enero, febrero y marzo es cuando mayor oferta hay. Sin embargo, debido a las condiciones climáticas en México, también se produce durante primavera – verano; particularmente en Yucatán.
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