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  Precios de la Frijol Negro al mayoreo en México

Sabemos que estar informado  sobre el comportamiento de precios es importante al momento de comercializar, por lo que te compartimos los precios de productores y mayoristas de Alfalfa Forrajera Verde que ya están comercializando en la App Smattcom.

Precios de la Alfalfa Forrajera Verde al cierre del mes referenciados por estado, agrupando diferentes mercados y zonas productivas de México.

Precio promedio de la Alfalfa Forrajera Verde x kg al mayoreo

Periodo Octubre 2023

*Fuente: Elaboración propia con datos de Smattcom

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¿Qué es la Alfalfa verde?

Una planta o forraje de origen asiático, que se adapta bien a climas calurosos y es muy tolerante a las bajas temperaturas, siempre y cuando exista suficiente humedad en el suelo.

Esta planta es una fuente de proteínas vegetales de gran valor energético, lo que explica su uso común como alimento para ganado (forraje) y consumo humano (germinados. Además, contiene vitaminas del grupo B (B1, B3, B5, B6, B7, B9, B12) y vitaminas C, D, E, K y P.

Usos de la alfalfa

• De consumo humano, medicinales: Es un alimento –en forma de germinados o de brotes– muy nutritivo que esconde muchos beneficios herbolarios para tratar las infecciones urinarias, la anemia, o aliviar síntomas de la menopausia como los sofocos. 

Es antibacteriana, antioxidante y antinflamatoria gracias a su contenido en flavonoides y fitoesteroles, entre otros componentes.

La vitamina K le confiere una gran capacidad antihemorrágica y hemostática. Se revela como una buena ayuda para tratar hemorragias nasales, capilares, gástricas y uterinas, así como para aplicar sobre hematomas producidos por algún golpe o contusión.

Algunas de las propiedades y beneficios de la alfalfa:

1. Lucha contra las infecciones por virus o bacterias como las urinarias (cistitis)
2. Es efectiva para combatir la anemia
3. Aporta fuerza al cabello evitando su caída.
4. Trata el hipotiroidismo
5. Depura el organismo y favorece la eliminación de toxinas
6. Mejora el estado de la artrosis
7. Se recomienda durante la menopausia para aliviar sus síntomas y para los dolores de la menstruación. 
8. Mantiene los niveles de azúcar en sangre, por lo que es apta para diabéticos.
9. Baja la fiebre
10. Aumenta la masa muscular
11. Previene enfermedades de los huesos como la osteoporosis.

• De consumo para animales: La alfalfa también es utilizada en la alimentación del ganado vacuno, porcino, equino y avícola. Se consume verde o seca (procesada: ensilada o henificada), y en forma de pacas (achicalada).

Su uso como heno es característico de regiones con elevadas horas de radiación solar, escasas precipitaciones y elevadas temperaturas durante el periodo productivo. El proceso de henificado implica cambios físicos, químicos y microbiológicos que producen alteraciones en la digestibilidad de la materia orgánica del forraje respecto al forraje verde.

¿Cuánta Alfalfa verde se produce en México?

Su producción ha crecido 53% en 40 años (1.3% promedio anual)

-1985: Registró su nivel más bajo, con 14 millones de toneladas.

-2018: se produjeron 24 millones de toneladas de Alfalfa verde en México.

¿Dónde y cuándo se produce Alfalfa verde en México?

En 2018 se produjo en 26 estados.

1 cada 2 toneladas se producen en cuatro estados: Hidalgo, Guanajuato, Durango y San Luis Potosí.

En 2022 se produjeron  37 mil toneladas de Alfalfa Forrajera en 26 estados de la República Mexicana, de las cuales el 60% se concentró en 5 estados. El mayor productor fue Chihuahua con el 23% de la producción total. Los estados que siguen son: Hidalgo (12%), Guanajuato (10%), Sonora (10%) y Baja California (9%).

Apesar de ser un cultivo perenne, su mayor producción está concentrada en el semestre de abril a septiembre. 

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